2009 m. birželis 14 d., sekmadienis

Branzino con pomodoro e patate

arba žuvis kurios pavadinimo tiksliai nežinau, kepta su pomidorais ir bulvėmis. Angl. sea bass, it. branzino arba spigola, liet. arba jūrų velnias, arba paprastasis vilkešeris.

Paprastai žuvį kepu be jokių didelių apmastymų orkaitėje su rozmarinu, citrina ir baltu vynu, kaip kad neseniai čia aprašytą oratą. Šiandien karšta, orkaitės jungti nenorėjau, tad išbandžiau paprastutį receptėlį ir pakepiau žuvį su pomidorais ant keptuvės. Labai greita ir tikrai labai skanu.


Dviems valgytojams
2 žuvys po maždaug 300 gramų
100 ml arba ketvirtis skardinės pomidorų kubeliais
2 nedidelės skiltelės česnako
petražolių saujelė
druska, šviežiai malti juodieji pipirai ir alyvų aliejus kepimui

Česnakus sukapoti su petražolėmis, žuvį pabarstyti druska ir maltais pipirais. Keptuvėje įkaitinti aliejų, dėti žuvį, petražoles su česnakais bei pomidorus. Uždengti dangčiu ir kepti ant nedidelės ugnies apie 15 - 20 minučių. Kol kepa žuvis, plonais griežinėliais supjaustyti bulves, kepti ant aliejaus.

Skanaus!

PS: kadangi patiekalas be galo paprastas, gerą skonį garantuoja geri ingredientai, tinkamas kiekis druskos bei neperkepta žuvis :)

9 komentarai:

  1. Oi kaip isinorejau zuvies! :) Teks prasisukti zuvies skyriuj rytoj :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ar prasisukai? Lauksim bloge rezultatų :D

    AtsakytiPanaikinti
  3. tai cia gal koks juru velnias ar vilkas?

    AtsakytiPanaikinti
  4. Siandien isbandysiu tavo recepta :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Labai lengva ir skanu!! :) Gaminsiu ir ateityje.

    AtsakytiPanaikinti
  6. Sita gaminau vakar :) Neskaitant, kad mano vyriskis, kuriam buvo paskirta nutarkuot branzinems zvynus ir nukarpyt pelekus, susipjauste pirsta, ir visa teko daryt paciai. Truputi vaizdas prastesnis, negu kepant orkaitej - susikrato viskas labiau, bet skonis tikrai ne prastesnis :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Evelina, o jus neprašot, kad parduotuvėje nuvalytų? Man susidarė įspūdis, kad Italijoje nevalo žuvies, o jei ir valo, vis tiek žvynus valgant spjaudyti reikia.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Paprastai prašom išvalyti, tai išima vidurius. Daugiau prašyti nebandžiau :) Reiks turbūt pabandyti... :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails