2 žmonėms reikės
dviejų antienos krūtinėlių su oda (apie 200 g viena)
2 a.š. kumino
2 a.š. kalendros
2 gvazdikėlių
1 a.š. druskos
Garnyrui
poros jaunų cukinijų, plonai pjaustytų juostelėmis
2 šaukštų alyvų aliejaus
kapotų petražolių
2 a.š. sojos padažo
kapotos česnako skiltelės
2 a.š. rudo cukraus
Prieskonius ir druską sutriname trintuvėje. Antienos krūtinėlių odą įpjauname rombeliais, gerai įtriname prieskonių mišiniu. Gerai įkaitiname keptuvę (nesvylančiu dugnu), krūtinėles dedame prieskoniuotąja puse žemyn, gerai prispaudžiame ir kepame 4-5 minutes. Kadangi antiena ganėtinai riebi, nereikia jokių riebalų. Apverčiame ir kepame dar 4-5 minutes arba savo nuožiūra iki kol iškeps (pagal nurodytą laiką gaunasi vidutiniškai iškepusi, ne visiems patinka rožinė mėsa). Išimame iš keptuvės, leidžiame 5 minutes pailsėti.
Cukinijų salotos paruošiamos labai greitai - visus ingredientus pašildome nedidelėje keptuvėje apie 4 minutes. Naudojau geltonas ir žalias cukinijas - gyva vasariška spalvų kombinacija, garnyras labai tinka prie antienos. Pagailėjau, kad daugiau cukinijų nepapjausčiau.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą