2008 m. balandžio 17 d., ketvirtadienis

Kiauliena su bulvėmis itališkai

Paprastas ir ūkiškas patiekalas. Nužiūrėjau nuo uošvienės. O ji tikriausiai iš savosios :)




Alyvų aliejun metame porą česnako skiltelių, rozmarino šakelę. Kai pradeda kvepėti, kepame kiaulieną. Kol iškeps. Bet neperkeps. Eigoje pasūdome ir pabarstome juodaisiais pipirais. Nepamirštam palikti lėkštėje 'pailsėti' - bus sultingesnė mėsa.

Bulvytes visada šiek tiek apverdu (iš Jamie Oliver pasiskolinta idėja), papjaustau česnakų, barstau rozmarinu, apšlakstau alyvų aliejumi ir į orkaitę.

Salotos paprastos kaip du kart du. Šįkart Nüssli (nežinau, kas per daiktas. Pavadinimą atsimenu tik müsli dėka) su rocket (į kiaulpienes panašios, liet. gražgarstė) + geras alyvų aliejus + balzaminis modenos actas ir druska.

+ taurė raudono vyno. Pasaka!

2 komentarai:

  1. O mesa keptuvej kepama..?
    Labai skaniai viskas atrodo..

    AtsakytiPanaikinti
  2. Taip, keptuvėje ant nedidelės ugnies. Ir geriau tefloninėje ar pan., kad neliptų prie dugno. Dar galima vyno šliūkštelti.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails