2011 m. sausis 20 d., ketvirtadienis

Avokadų ir greipfruktų salotos su rūkyta lašiša

Ar pas jus jau jaučiasi pavasaris? Pas mane jau. Baigėsi Kalėdos, eglės nupuoštos. Baigėsi lietūs ir tas truputis sniego, kuris buvo iškritęs. Jau kokia savaitė šviečia saulė. Bandau įsiteikti, kad tuoj tuoj ateis įkvėpimas ir blogas pakils iš pelenų. Atsiras laiko ir noro fotografuoti, o nuotraukos bus tokios, kokias negėda žmonėms parodyti. Pradėsiu vėl vartyti kulinarines knygas ir žymėtis receptus, kuriuos būtina greitu laiku išbandyti. Nes dabar virtuvėje taip ramu... Vyrauja seni geri patiekalai. Dauguma jų gyvena šiame bloge ir pati čia užsuku jų pasiskaityti, kaip į kokią virtuvės knygą. Nauji receptai čia reti, nes per daug dažnai, pabandžius kažką naujo būna labai aišku, kad daugiau to nebekepsiu/virsiu, tad blogo teršti irgi neverta.

Tiesa, kaip ir daugelio lietuvaičių virtuvėse, pas mane dabar namuose kepama duona. Kaskart ją valgydama pagalvoju, na kokia aš puiki, kokia mano duona skani, kaip lengva ją kepti ir kaip skanu valgyti. Štai ir idėja sekančiam įrašui. Pažadas!

O dabar salotos. Mūsų labai pamėgtos, valgomos dažnai. Greitai paruošiamos, sveikos, spalvotos, gaivios.


Proporcijos 'iš akies'

avokadas
greipfruktas
nedidelis raudonas svogūnas
rūkytos lašišos
įvairių salotų lapų

padažui - alyvų aliejus, garstyčios ir citrinos (ar to paties greipfrukto) sultys
proporcijos maždaug - 3 dalys aliejaus, 1 dalis citrinos sulčių, pusė dalies garstyčių.

Greipfruktui nupjaustyti žievelę (kartu nupjaunant ir baltąją žievės dalį), išpjaustyti skilteles. Avokadą perpjauti pusiau, išimti kaulą, nulupti, supjaustyti juostelėmis ar kubeliais. Svogūnus pjaustyti žiedais. Lašišą - juostelėmis. Salotas nuplauti, nusausinti, dėlioti lėkštėje su kitais ingredientais. Padažui šakute išplakti aliejų, citrinos sultis ir garstyčias, užpilti salotas. Nešti ant stalo!

PS: Radau dar vieną, prieš lygiai metus darytą ir blogui ruoštą versiją su apelsinais. Irgi gerai.




PPS: Akivaizdaus konstatavimas: kaip labai skiriasi juostinės nuotraukos nuo skaitmeninių... Kurios jums skanesnės?

18 komentarų:

  1. juostinės nuotraukos turi su niekuo nesupainiojamą minkštumą :) kažkodėl jį tokį pagauti su skaitmena retai kada pavyksta... bet skanu tai visas žiūrėti :D

    AtsakytiPanaikinti
  2. Tikrai skaniai atrodančios, man šis derinys labai patiktų :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. siuo atveju man skanesnes juostines. ir siaip as juosta myliu be galo, neobjektyvus mano sprendimas, ko gero :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Kokios grazios salotos! Butinai bandysiu. Laukiu sezono :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Gėda prisipažinti, bet aš nežinau kurios foto yra kurios. Greičiausiai su greipfruktu juostinės, o apelsinu skaitmeninė. Man gražios nuotraukos ir tos ir tos. Gal su greipfruktu mielesnės, bet su apelsinais, tai regis tą lašišą ir avokadą galėtum tiesiog iš ekrano paimti labai "gyvai" atrodo.
    O salotos labai skanios atrodo. Man labai patinka derinys avokadas+lašiša. Man labai skanu juoda duona su grūdais, plonai sviesto, avokadas, lašiša ir citrina. :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. anuka, aha, tas minkštumas. O ir spalvos... Pasirodo, būsiu juostos pasiilgus :)

    Laurute, Ausrra, toks visoks - dėkui :)

    Ievut, dėk blogan tos meilės rezultatus ;))

    Laima, tikriausiai nesat fotografoholikė, bet pataikyta tiksliai :))
    Šiandien kaip tik turiu gabalą lašišos, šviežios duonos su grūdais ir nė vieno avokado. Bet jau dabat pat einu teptis sumuštinio :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. o, šitas salotas tai faktas, kad bandysiu.

    Ir dedu riebų pliusą prie juostinių fotų.

    Nors pati juostos rankose nė nečiupinėjus, bet man juostinė fotografija tokia, gyva ir tikra, neišlaižyta. O tau su ja dar ir puikiai sekasi maistą fotkint. Nu labai labai.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Siaip jau teisingai rasoma greipfrutas ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Egle, ačiū. Bėda ta, kad labai ilgai reikia laukti rezultato su juosta. Jei atiduodi skanuoti laboratorijoj, prarandi pusę kūrybinio džiaugsmo.
    Ir brangu, kadrų gaila. Šių salotų tiek ir tebuvo padaryta - du kadrai :) Kai skaitmena oj kiek prisipyškina...

    Dėkui anonimui už korekciją. Vis žiūrėjau žiūrėjau į tą žodį ir galvojau, kas ten ne taip :D Fruktas tiesiog :D

    AtsakytiPanaikinti
  10. Pas mus irgi panašios virtuvinės nuotaikos: seni geri receptai ir naujovių štilis. Bet po truputį irgi kaupiamės, pavasaris irgi lyg ateina... :)
    O salotos nuostabios, kaip ir juostinės (bet ir skaitmeninės irgi) nuotraukos ;)

    AtsakytiPanaikinti
  11. Skiriu šiam tinklaraščiui „Stylish Blogger Award“
    http://www.kainetingiu.com/2011/01/stylish-blogger-award.html

    AtsakytiPanaikinti
  12. Numirimas šitos salotos!! Ką tik išbandėme, nes turėjome visus ingredientus. Super super! Ačiū! :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. O aš iki numirimo noriu jų čia ir dabar! Kaip gerai, kad vakar nespėjau į parduotuvę savaitiniam apsišopinimui. Įtraukiu viską į pirkinių sąrašą

    AtsakytiPanaikinti
  14. Hm, turbut esu istikima skaitmenai pati to nesuprasdama :) Man skanesnes apelsinines salotos.

    AtsakytiPanaikinti
  15. Tiek rašiau ir dingo komentaras... Na trumpai - kur juosta, kur ne neskiriu :) ir stebiuosi, kaip taip gražiai atsiskanavo (juk su juostiniu tai skanuot reikia??? ). Salotas išmėginsiu į darbą nusinešt kitą savaitę :)

    Beje skiriu tau stilingiausio tinklaraščio apdovanojimią :) http://gpmagija.blogspot.com/2011/02/astrus-sukuciai.html

    AtsakytiPanaikinti
  16. Superinės salotos :) Nors dabar žiema, bet juk ir žiemą kartais norisi gaivumo... O svarbiausia - spalvų ;) Aciū už receptą.

    AtsakytiPanaikinti
  17. Tai bent sutapimas! Čia mano pačios pačiausios, mėgstamiausios ir mylimiausios salotos. Tik aš dar jas papildau lengvai marinuotų burokėlių griežinėliais.

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails