2008 m. liepos 30 d., trečiadienis

Triušiena su voveraitėmis

Kažkada žadėjau papasakoti apie voveraites šveicariškame turguje. Gal ir neturėčiau nustebti, bet apsidžiaugti tikrai apsidžiaugiau, radusi jų iš Lietuvos. Na jei visai sąžiningai, tai parašyta, kad iš Rusijos, bet kai paklausiau iš kur, nė nemirktelėjusi pardavėja atsakė 'Litauen'. Taip nudžiugau, kad net nespėjau supykti dėl užrašo.

Taigis...

Pasūdytus triušienos gabalėlius dedame keptuvėn į įkaitinto alyvų aliejaus/sviesto mišinį. Ten pat metame porą šalavijo ir rozmarino šakelių, keletą česnako skiltelių. Paliekama kepti tiesiog kol iškeps. Pabaigoje galima išimti triušieną ir keptuvėn įpilti kiek balto vyno, sultinio šaukštą ir taip pasigaminti padažą.

Kol kepa triušiena, kitoje keptuvėlėje ištirpiname sviestą, pakaitiname kapotą česnaką ir dedame ketvirčiais pjaustytas voveruškas. Pabaigoje pabarstome petražolėmis. Labai itališka. Mano mama česnakų su grybais tikrai nenaudoja. Dažniausiai tik svogūnus ir grietinę. Na ir krapus ant bulvių, bet tik ne 'petruškas' ant grybų. O man skanu visaip.

Patiekalą sulietuvinau garnyrui patiekdama šviežias bulvytes. Buvo skanu...

Originalus receptas (video anglų klb.)

7 komentarai:

  1. Grybų nemėgstu (išskyrus pievagrybius), bet kepta triušiena suviliojo, visada tik troškinu. O nebūna ji kietoka?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Pridengiau keptuvę eigoj, nes gabaliukai nemaži buvo, gal kiek ir pasitroškino. Jei bandysi, pranešk, kaip sekėsi :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Būtinai, tik pirma triušį reikia gauti. Šiandien pramiegojau ir nebeliko :(

    AtsakytiPanaikinti
  4. Šiandien išbandžiau taip išsikept triušieną. Pavyko, tikrai nebuvo kieta ir labai skani, tik dar reikia pasitreniruot filė nuimant.
    Ačiū už receptą

    AtsakytiPanaikinti
  5. Aš kepu gabaliukais, kaip jau būna parduotuvėj supjaustytas. O ką tik sušveitėm triušį pagal naują receptą, net nufotografuoti nespėjau :) Receptas tuoj bus :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Lietuvoj nemačiau supjaustyto gabaliukais. Čia perku visą triušį.
    Labai laukiu naujų receptų

    AtsakytiPanaikinti
  7. Jau rašau receptą, dar trys išbandymui laukia :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails